مجله بویرنیوز- سرکه سیب سرشار از مواد مغذی و مواد معدنی مثل پتاسیم، کلر، سدیم، منیزیم، آهک، گوگرد، آهن، فلوئور، سیلیسیوم و غیره است و علاوه بر اینکه برای کاهش وزن و کاهش میزان قند خون و بهبود دیابت و هضم غذا مفید است با کلسترول و فشار خون بالا و پیری و عفونت گوش نیز مقابله می‌کند.
اگر چه در مورد فواید و خواص سرکه سیب بسیار نوشته‌اند اما بهتر است برای اطمینان خاطر کمی وقت بگذاریم و خودمان سرکه سیب تهیه کنیم!
طرز تهیه سرکه سیب خانگیطرز تهیه سرکه سیب از اینستاگرام اطلس جعفری از روستای کمجان
ابتدا سیب‌ها را شسته و بعد آن‌ها را له کرده و در دبه ریخته و چند خوشه سماق داخلش می‌گذارید و در دبه را محکم بسته و خوب می‌پوشانید.
خوشه سماق هم به این خاطر اضافه می‌کنیم که در ترش شدن سیب کمک می‌کند.
سه الی چهار روز بعد، در دبه را باز کرده و مقداری آب روی سیب‌ها می‌ریزید، دوباره در آن را می‌بندید و رویش را می‌پوشانید.
دبه را نباید پر از سیب کنید و بگذارید کمی از سرش خالی باشد تا جا برای ترش شدن داشته باشد.
دیگر به این ظرف دست نزنید تا یک سال بعد!
یک سال پس از این مدت، در ظرف را باز می‌کنید و اگر سرکه شما ترش شده باشد آن رو صاف می‌کنید. سرکه سیب شما آماده است!
اعتقاد قدیمی‌ها: «سرکه گذاشتن، به دست هم باید بیاد، به قول معروف به دست هر کسی نمیاد، هر کی سرکه بذاره، فقط هم خودش باید سرش بره، ببینه ترش شده یا نه»!
