مجله بویرنیوز- در روز های گرم تابستان، سوپ های سرد همیشه طرف دار داشته اند. همچنین اگر راحت پخته شوند و نیاز به زمان پخت زیادی نداشته باشند. این سوپ سرد با حبوبات مقوی و سبزیجات تازه، یک پیش غذای سالم محسوب می شود. حتی به کاهش وزن هم کمک می کند ، پس این سوپ را از دست ندهید.
مواد لازم:
ماست 500 گرم
آب 4 لیوان
خیار 3 عدد متوسط
بلغور پخته 4 قاق غذاخوری
ذرت پخته 2 قاشق غذا خوری
شوید ½ دسته
جعفری ¼ دسته
نمک 1 قاشق چای خوری
مواد لازم برای سرو سوپ:
ترب 1 عدد
سوپ سرد
طرز تهیه:
بعد از شستن خیارها پوست آن را گرفته و ریز خرد کنید.
شوید و برگ های جعفری را هم ریز خرد کنید.
ماست را در کاسه ای بریزید و آب سرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید.
بعد از این که ماست را با آب مخلوط کردید، خیار، شوید، جعفری، بلغور، ذرت و نمک را به آن اضافه کنید.
سوپ آماده شده را در ظرف مورد نظر بریزید و با ترب خرد شده با سلیقه خودتان تزیین کنید.
نکته:
برای موادی که قبلا پخته شدند از آب سرد استفاده کنید.
پیشنهاد:
بجای ذرت میتوانید از عدس و یا نخود پخته استفاده کنید و برای جاشنی سوپ هم یک حبه سیر له شده و پودر گردو می توانید اضافه کنید. نوش جان
