مجله بویرنیوز- همه چیز از شکوفه های ظریف و خوشرنگ درخت کاکائو آغاز می شود. داخل هر میوه ی کاکائو مغزهای سفید وجود دارد که تعدادشان از ۲۵ تا ۴۰ عدد است. بومیان پس از جدا کردن حبه های سفید آن را درون برگ های موز محلی می گذارند تا تخمیر شود. سپس آنها را جلوی نور خورشید می گذارند تا خشک شده و به رنگ قهوه ای دربیاید. پس از این مرحله و پاکسازی و تصفیه دانه ها, دستگاه های مدرن به ترتیب زیر به کمک شرکت های بزرگ تولید شکلات می آیند.
