مجله بویرنیوز- «داوود علیزاده» کشاورز 58 ساله اهل روستای قاضده شهرستان صومعه سرا در غرب گیلان نزدیک به چهل سال است که به کاشت نیشکر و همچنین تولید شکر سنتی اشتغال دارد.
به گفته وی تمامی اهالی این روستا نیشکر کار هستند و کارگاه تولید شکر سنتی دارند. علیزاده می گوید: پس از برداشت ساقه نیشکر و آبگیری آن نزدیک به ده ساعت طول می کشد تا شکر سنتی تولید شود که در این مدت مدام باید آن را به هم زد تا به ته دیگ نچسبد.
