دوشنبه 17 مهر 1396 - 13:40

واکنش شرکت غله به خبر عرضه بی کیفیت ترین نان کشور در یاسوج

در پی انتشار خبری مبنی بر “عرضه بی کیفیت ترین نان کشور در مرکز کهگیلویه و بویراحمد” اداره غله در پیامی نسبت به این خبر واکنش نشان داد.

متن جوابیه بدون کم و کاست در ادامه آمده است:

بازگشت به خبر درج شده در سایت رسمی بویر نیوز مطالب زیر باطلاع مردم خونگرم و فهیم استان کهگیلویه و بویراحمد رسانده میشود.

  • کیفیت آرد و گندم یک مسئله تخصصی و علمی می باشد که باید توسط کارشناسان و بوسیله تجهیزات مربوط به این امر انجام و در این مورد اظهار نظر شود.
  • طبق آزمایشات انجام شده توسط آزمایشگاههای مرجع و مرکز پژوهشهای غلات بطور کلی گندم استان کهگیلویه و بویراحمد که مجموعه ای از بذر گندمهای مختلف می باشد دارای کیفیت بالا و مورد قبول ایشان می باشد چنانچه در سال 95 و 96 بیش از 20 هزار تن از گندم استان بدلیل کیفیت بسیار بالایی که دارد به استان تهران و البرز صادر شده است و مقدار حدود 10 هزار تن در حال انجام مراحل آماده سازی برای صادر به خارج از کشور می باشد.
  • همانگونه که در خصوص کیفیت نان با سایر استانها مقایسه صوت می گیرد شایسته است در خصوص دستگاهها و عوامل اجرای (شاطر و کارگر نانوا) مقایسه ای با سایر استانها نیز صورت پذیرد بخوبی مشهود است که عوامل مشغول به کار در یک واحد نانوایی در مقایسه با سایر استانها از سابقه بسیار پایین و بعضا از کارگران فصلی و روزمزد استفاده می شود که هیچگونه آشنایی و تخصصی در خصوص آرد و نان
    نداشته اند.
  • متصدیان واحدهای خبازی (مالکین) از کارگرانی که در کلاسهای آموزشی شرکت کرده اند بدلیل بالا بودنهزینه استفاده نمی کند ولی از کارگران فصلی که تخصصی در تولید و پخت نان ندارند استفاده کنند
  • با توجه به کیفیت بالای آرد استان و عدم کیفیت نان این نکته حائز اهمیت است که در استانهای همجوار شغل شریف شاطری نسل به نسل ارتقا و انتقال پیدا می کند بدیهی است این قبیل واحدها که توسط عوامل با تجربه انجام می شود به مراتب با کیفیت تر خواهد بود از نانی که توسط شاطرانی با حداقل تجربه صورت می گیرد

نتیجه: کیفیت گندم و آرد تولیدی آن توسط کارخانجات استان در طول هفته بوسیله نهادهای ذیربط مثل اداره استاندارد –علوم پزشکی و مرکز پژوهشهای غلات بصورت ماهیانه رصد و آزمایش می شود هیچ گونه مشکلی در کیفیت گندم و آرد تافتون وجود نداشته است و تمام مشکلات ذکر شده مربوط به کمیت نان و نوع دستگاههای پخت نان می باشد که از نوغ غلتکی و غیره استاندارد می باشد چون همین آرد را واحدهای سنگک و تافتون و بربری که پخت می کنند اگرکم فروشی در کار نباشد یکی از بهترین نانهای منطقه جنوب را تولید می کنند لازم به ذکر است که نازکی و سوختگی نانهای لواش مورد بحث مربوط به کم وزن بودن چانه و کم فروشی فروشنده و عدم مهارت عوامل تولید نان در نانواها در واحد خبازی میباشد

به گزارش بویرنیوز، نتیجه و خروجی هرچه باشد همین نان های بی کیفیت می باشد که با بررسی نانوایی ها به وضوح شاهد آن هستیم، نان هایی که حد اقل ظاهرشان با هیچ استانداردی مطابقت ندارد نه در اندازه و حجم و نه در کیفیت پخت.

از سویی باید دید چطور هر روز افرادی راحت نانوایی احداث می کنند و پروانه می گیرند، حرف شما در خصوص افراد بی تجربه درست اما چرا به همه افراد پروانه داده می شود و از سویی چرا با مشاهده تخلفات و این حجم بی کیفیتی نان پروانه های فعالیت این افراد لغو نمی شود؟ چرا قوت غالب مردم که بسیار گران هم شده توسط عده ای سودجو اینطور تولید و ارائه شود به گونه ای که بخش عمده از آن قابل خوردن نباشد و اگر یک روز از زمان خرید آن بگذر بسیار ظاهر بد و نامطلوبی پیدا می کند.

به گزارش بویرنیوز، مردمهمانطور که در نظرات خود به وضوح ابراز کردند، انتظار دارند مسئولان با جدیت در امری مثل نان که قوت غالب مردم استان و ثابت هر سفره ای است با حساسیت بالایی پیگیری شود و اگر نانوا و یا شاطری کم کری کرد و از کیفیت یا کمیت کم گذاشت با لغو پروانه مجوز عبرتی برای دیگران شود تا اجازه تعرض آشکارا به حقوق مردم را به خود ندهند.

 

لینک کوتاه : http://boyernews.com/?p=254563
به اشتراک بگذارید:
نظرات کاربران :
  1. شهروند
    در ارتباط با مطلب : واکنش شرکت غله به خبر عرضه بی کیفیت ترین نان کشور در یاسوج

    از گندمی که سبوس و نشاسته و گلوکز ان گرفته می شود و تفاله ان را تحت عنوان ارد به مردم می دهند نمی توان انتظار نان تهران و یزد را داشت

  2. ناشناس
    در ارتباط با مطلب : واکنش شرکت غله به خبر عرضه بی کیفیت ترین نان کشور در یاسوج

    تمام نعمت های خدا رو تو استان ماست بعد به خودمون بی کیفیت ترین شون رو میدن.از نفت و گندم و…
    این فقط یه چیز رو میرسونه مسئولین استان واقعا…هستن

  3. تقی
    در ارتباط با مطلب : واکنش شرکت غله به خبر عرضه بی کیفیت ترین نان کشور در یاسوج

    اساسا ما چی خوب داریم که نون خوب داشته باشیم. تو همه چی آخریم جز غیور بودن..!

  4. ناشناس
    در ارتباط با مطلب : واکنش شرکت غله به خبر عرضه بی کیفیت ترین نان کشور در یاسوج

    نانوایی چه میدونی یه کشاورز واسه یه کیلو گندم چقد زحمت ميکشه چقدر انرژی مصرف میشه در آخر بعضی نانوایی ها این نعمت مقدس را به بی کیفیت ترین شکل ممکن که سلامتی خیلی ها را با سوخته های نان به خطر میندازن هدر میدن

  5. حسن
    در ارتباط با مطلب : واکنش شرکت غله به خبر عرضه بی کیفیت ترین نان کشور در یاسوج

    بله حتما این مسول به استانهای دیگر مسافرت نکرده

  6. علی
    در ارتباط با مطلب : واکنش شرکت غله به خبر عرضه بی کیفیت ترین نان کشور در یاسوج

    با هر توجیحی که عنوان شد کیفیت آرد پایین است و ظلم به مردم ، امیدوارم اگر وجدان مسئولان بیدار باشد اجازه این حق کشی داده نشود

  7. شهروند
    در ارتباط با مطلب : واکنش شرکت غله به خبر عرضه بی کیفیت ترین نان کشور در یاسوج

    واقعا که نان یاسوج خیلی بی کفیت است نظارتی هم وجود ندارد متاسفانه

  8. ناشناس
    در ارتباط با مطلب : واکنش شرکت غله به خبر عرضه بی کیفیت ترین نان کشور در یاسوج

    عامل اصلی به عرضه بودن نان وای هاست که عرضه پخت نان را ندارند قبلا افراد غیر بومی بودن خیلی خوب بود

  9. ناشناس
    در ارتباط با مطلب : واکنش شرکت غله به خبر عرضه بی کیفیت ترین نان کشور در یاسوج

    این حرفها یعنی چه؟ کیفیت نان پایینه این حرفها برا ما نان خوب میشه؟ یعنی ما کوریم؟

  10. ناشناس
    در ارتباط با مطلب : واکنش شرکت غله به خبر عرضه بی کیفیت ترین نان کشور در یاسوج

    سلام واقعا بی کیفیت ترین نون کشور در این استانه همین هفته از نانوایی منطقه ارم نان گرفتم بوی کپک زدگی میده اصلا نمیشه ی لقمه اونو خالی بخوری تو را بخدا بررسی کنید مجریان قانون دلشون به حال ای مردم بدبخت بسوزه

  11. امید
    در ارتباط با مطلب : واکنش شرکت غله به خبر عرضه بی کیفیت ترین نان کشور در یاسوج

    حتی شهرستان های ما نونشون خیلی باکیفیت تر از مرکز استانه

  12. ناشناس
    در ارتباط با مطلب : واکنش شرکت غله به خبر عرضه بی کیفیت ترین نان کشور در یاسوج

    واقعا بی کیفیت ترین نان دنیاست افتضاح

  13. مس
    در ارتباط با مطلب : واکنش شرکت غله به خبر عرضه بی کیفیت ترین نان کشور در یاسوج

    واقعا برای ناظرین متاسفم.

  14. سید ارسلان دهسار
    در ارتباط با مطلب : واکنش شرکت غله به خبر عرضه بی کیفیت ترین نان کشور در یاسوج

    این که نظر نمیخواد شما اگه خوب توجه کنید تمام مردم ما از ناراحتی معده رنج می برند از کوچک تا بزرگ و دلیلش هم این است که مردم فقط تفاله گندم را مصرف می کنند.

  15. همشهری
    در ارتباط با مطلب : واکنش شرکت غله به خبر عرضه بی کیفیت ترین نان کشور در یاسوج

    با سلام به همه همشهریان خوب استان بدانید که هم مسئولین اداره غله دروغ میگن هم مسئولین صنف نانوایی هم وجود دستگاههای بی کیفیت برای تولیدهمین یک نوع نون دراستان.مردم عزیز بدانید اولا آیا آردی که صادرمیشه به خارج کشور یابه شهرهای تهران والبرز و….به کیفیت همین نوع آردی است که جهت قوت استان تولید میشه که این نشان از بی کیفیتی آرد استان وبی مسئولین استان می باشد ثانیا مجوز صدور کارت کارگران ونضارت بر نانواها بر عهده چه ارگانهایی است که میبینند ومی خرند ومی خورند واین هم نشان از \بی مسئولیتی این نوع نهادهاست ثالثا اگه شما واقفید که دستگاههای فوق فاقد استاندارد می باشد چرا با هماهنگی اداره استاندارد مجوز اینهارا صادر می کند وبقیه را جمع نمی کنید البته ببخشید که صنف نانوایی هارو نگفتم چون اونها اینقدر خسته بودند خوابند وهمه هم قوم وخویش نمیتونند نظری بدند ومجبورند هر طوری شده برای حفظ آرامش واستراحت بر روی تختشون استراحت کنند بگذریم مشخصه که همش تقصیر این استانداره که تازه اومده وهنوز نمیدونه که این نانی که میخوره اون نونی نیست که از گندمی که سبوس و نشاسته و گلوکز ان گرفته می شود و تفاله ان را تحت عنوان ارد به مردم می دهند نمی توان انتظار نان تهران و یزد را داشت وهی میخوره ومسئلین میگن دوسال دیگه اثر این نان ظاهر میشه میمونه مردم فقیر با سفره های خالی که اگه اینونخورن جناب استاندار نمیتونن که غذای دلچسب بعد جلسه روبخورن تا حداقل فقط سیر بشن بقیش هم بماند . با تشکر

  16. صداقت
    در ارتباط با مطلب : واکنش شرکت غله به خبر عرضه بی کیفیت ترین نان کشور در یاسوج

    درسته هبچ گونه نظارتی رو نانوایی ها نیست کیفیت که زیر صفر بهداشت هم که دیگه روش باهمون دستی که پولی. پراز انواع میکروب است باهمون دست هم نان را تحویل مشتری میده …..تاکی باید اینهمه در حق مردم ظلم بشه

  17. شهروند
    در ارتباط با مطلب : واکنش شرکت غله به خبر عرضه بی کیفیت ترین نان کشور در یاسوج

    مقصر شخص فرمانداره که به جای نظارت در شهرستان دل مشغول سیاست زدگی بومی شده است

  18. بويراحمد
    در ارتباط با مطلب : واکنش شرکت غله به خبر عرضه بی کیفیت ترین نان کشور در یاسوج

    جوابيه شركت غله استان توجيهي ندارد وهمه ميداين مكه آرد وكيفيت پخت بسيار پايين ومتاسفانه درقياس با ساير استانها در پايين ترين رتبه قرارداريم دوستان عزيز اداره غله سري به استانهاي همجوار بزنند وكيفيت نان آنها را ببينند اگه كارگر نانوايي مشكل دارد جاي اصلاح وآموزش هست فرمانداري شهرستان بويراحمد چرا نظارت واقدامي نمي كند سازمان جهاد كشاورزي چه اقدامي براي غني سازي گندم وتقويت آرد مصرفي نانوايي ها مي نمايد .هرجايي از شهركه رسيده اند عين يك فروشگاه بقالي نانوايي احداث كرده وبايد هم همين طور شود وبلكه بدتر چون هيچ ضابطه وقانوني براي نظارت بركار نانوايي ها وجود ندارد سازمان صنعت معدن وتجارت دراين ميان چيكاره هست وچه تلاشي براي بالابردن كيفيت وسالم سازي نان هاي سوخته استان وبويژه شهرياسوج كه عنوان زيباي پايتخت طبيعت ايران را يدك مي كشد انجام داده است مسئولان استانداري كاري بكنند حداقل براي رضايت خاطر مسافران گردشگر …

  19. مهرداد بهمنی
    در ارتباط با مطلب : واکنش شرکت غله به خبر عرضه بی کیفیت ترین نان کشور در یاسوج

    نظر من اینه اول که مشکل از خود مردم چون بلد نیستن اعتراض کنند و حقشون رو از مسئولین بگیرن

دیدگاه شما