مجله بویر نیوز- امروز تصمیم داریم شما را با روش تهیه‌ی یکی از انواع کوکو، آشنا کنیم. کوکوی کدو سبز، خوراکی ساده و بسیار لذیذ است که مواد اولیه‌ی آن معمولا در دسترس می‌باشد. برای آشنایی با شیوه‌ی پخت این کوکوی خوشمزه، با ما همراه باشید.
مواد لازم:
کدوی پوست گرفته: 3 عدد متوسط
پیاز رنده شده: 1 عدد متوسط
تخم مرغ: 5 عدد
آرد: یک سوم پیمانه
بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
نعنا و جعفری خرد شده: به میزان دلخواه
نمک و فلفل: به میزان دلخواه
طرز تهیه:
ابتدا کدو را رنده کرده و پیاز و جعفری و نعنا را به آن اضافه می‌نماییم. تخم مرغ را در ظرفی ریخته و آرد و بکینگ پودر را به همراه نمک و فلفل به آن می‌افزاییم.
تخم مرغ‌ها را خوب هم می‌زنیم تا کف کنند سپس مایه‌ی تخم مرغ را به کدو اضافه و خوب مخلوط می‌کنیم. ماهیتابه را روی حرارت قرار داده و داخل آن روغن می‌ریزیم. وقتی روغن خوب داغ شد، از مواد با کمک قاشق یا ملاقه، مقداری برداشته و در روغن داغ می‌ریزیم و با پشت قاشق روی کوکوها را صافه می‌کنیم. وقتی یک طرف کوکوها سرخ شد، طرف دیگر آن را نیز سرخ می‌کنیم.
