مجله بویر نیوز- یکی از میوه‌ها و نوبرانه‌های جذاب فصل بهار، گوجه سبز است که طعم بسیار شیرین و جذابی دارد و از میوه‌های پرطرفدار بهاری به‌شمار می‌رود. متخصصین تغذیه بر این باورند گوجه سبز درکنار طعم خوبش، ارزش غذایی بالا و خواص درمانی زیادی دارد.
گوجه سبز سرشار از ویتامین C، اسید سیتریک و اسید مالیک می‌باشد. همچنین شایان ذکر است شما می‌توانید از گوجه سبز پخته در خورش‌های خود استفاده کنید.
گوجه سبز چه خواصی دارد؟
– روان کننده روده (خاصیت مسهلی)
– درمان شب کوری
– درمان رماتیسم
– کاهش چربی و فشار خون
– حذف رسوبات خون
– تنظیم عملکرد معده و روده
– درمان تصلب شرایین
– برقراری تعادل میان اسید و باز در جریان خون
– جلوگیری از ابتلا به چربی خون
– جلوگیری از ابتلا به پیری سلول
– جلوگیری از ابتلا به سرطان
مصرف ۸ تا ۱۰ گوجه سبز چه میزان ارزش غذایی دارد؟
مصرف این مقدار گوجه سبز باعث تأمین بخشی از نیاز روزانه‌ی بدن به ویتامین‌ها می‌شود که میزان آن به شرح ذیل است:
– تأمین ۵ درصد ویتامین A
– تأمین ۵.۱ درصد کلسیم
– تأمین ۱۳ درصد ویتامین C
– تأمین ۲.۲ درصد فسفر
– تأمین ۵ درصد آهن
– تأمین ۳.۶ درصد پتاسیم
– تأمین ۲.۱ درصد ویتامین B1 (تیامین)
– تأمین ۱.۹ درصد ویتامین B2 (ریبوفلاوین)
– تأمین ۲.۸ درصد نیاسین
