مجله بویر نیوز- امروز تصمیم داریم شما را با روش تهیه‌ی یک کیک لذیذ آشنا کنیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم:
آرد: سه و نیم پیمانه
مایه خمیر: دو قاشق چایخوری
شکر: نصف پیمانه
کره: 150 گرم
نمک: کمی
تخم مرغ زده شده: سه عدد
وانیل: یک قاشق چایخوری
رنده‌ی پوست پرتقال: دو قاشق چایخوری
شیر گرم: نصف پیمانه
بکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری
مواد لازم برای خمیر هویج:
هویج رنده شده و تفت داده شده: یک پیمانه
شکر: یک چهارم پیمانه
قهوه: یک قاشق چایخوری
کره: 30 گرم
نان سوخاری پودر شده: دو قاشق غذاخوری
شیر: دو قاشق غذاخوری
دارچین: یک قاشق چایخوری
پودر میخک: نصف قاشق چایخوری
زنجبیل: نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ابتدا شیر گرم را به همراه مایه خمیر و یک قاشق چایخوری شکر و نصف پیمانه آرد با یکدیگر مخلوط می‌کنیم. ظرف حاوی این مواد را با کیسه می‌پوشانیم و به مدت سی دقیقه آن را در کناری قرار می‌دهیم.
کره و شکر را با هم‌زن خوب می‌زنیم تا کره نرم شود. تخم مرغ و وانیل و نمک را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم.
خمیر عمل آمده را به مواد قبلی اضافه می‌کنیم و مخلوط می‌کنیم. بقیه‌ی آرد را به همراه بکینگ پودر با یکدیگر مخلوط کرده و پس از الک کردن، به مواد قبلی اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.
مواد را در ظرفی که کمی چرب کرده‌ایم می‌ریزیم و به مدت نیم ساعت کنار می‌گذاریم.
حالا نوبت آماده کردن خمیر هویج است. مواد مربوط به خمیر هویج را با یکدیگر خوب مخلوط می‌کنیم تا منسجم شوند. قالب را چرب می‌کنیم. نصف مایه‌ی کیک را داخل قالب می‌ریزیم. خمیر هویج را بر روی آن ریخته و خوب با قاشق صاف می‌کنیم. نیمی دیگر از مواد کیک را روی آن می‌ریزیم.
قالب را داخل فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت ده دقیقه قرار می‌دهیم. سپس دمای فر را به 180 درجه می‌رسانیم و به مدت 35 دقیقه پخت کیک را ادامه می‌دهیم.
در صورت تمایل، پس از سرد شدن کیک، آن را با پودر قند تزیین کنید.
