- 2 عدد سینه مرغ درشت
- 2 /1 پیمانه سس تریاکی
- 1 ق س روغن زیتون
- 200 گرم پاستای رشته ای
- 2 پیمانه کلم خرد شده
- 2 پیمانه کاهوی خرد شده
- 2 پیمانه کلم قرمز خرد شده
- 2 عدد فلفل دلمه ای رنگی
- 1 عدد هویج درشت
- 2 /1 یک خیار متوسط
- 4 /1 یک عدد پیاز قرمز
- 2 /1 پیمانه بادام زمینی بوداده شده
- به مقدار لازم روغن زیتون مخصوص سرخ کردن
مواد لازم برای تهیه سس
- 3 /1 پیمانه کره بادام زمینی
- 1 عدد لیمو ترش تازه
- 2 ق چ روغن کنجد
- 2 ق س سرکه برنج یا سیب
- 3 ق س سویا سس
- 2 عدد حبه سیر (رنده شود)
- 1 ق س زنجبیل رنده شده
- به مقدار لازم نمک و فلفل
- 2 /1 تا 4 /1 پیمانه روغن گیاهی
- 1 ق چ سس فلفل
طرز تهیه:
1. سینه مرغ را خرد کنید و در زیپ کیف بریزید. سس تریاکی را داخل کیسه بریزید و به مدت نیم ساعت کیسه را در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود. سبزیجات را خرد کنید و آماده بگذارید. در قابلمه ای مقداری آب و نمک بریزید و بگذارید جوش بیاید، سپس پاستا را در آن به مدت 12 دقیقه حرارت دهید و بعد آبکش کنید. پاستا را به ظرف گودی منتقل کنید و روغن گیاهی را روی آن بریزید.
2. در تابه ای روغن زیتون مخصوص سرخ کردن بریزید و روی حرارت قرار دهید، تکه مرغ های مزه دار شده را به روغن اضافه کنید و در ظرف را بگذارید تا بپزند.
3. ظرف گودیآماده کنید و همه سبزیجات خرد شده ، پاستای پخته شده ، تکه های مرغ و بادام زمینی را اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.
4. همه مواد سس را با هم مخلوط کنید، سپس سس آماده شده را روی مواد سالاد بریزید و خوب هم بزنید. سالاد را داخل ظرف مورد نظرتان بریزید و سرو کنید./اشپزی مثبت